Restaurante România de poveste

BLID – UN RESTAURANT UNDE MĂNÂNCI CA ÎN 1700

Love this post.0

Meniuri de peste 4-500 de ani, sunt readuse la viață și oferite desigur, în blide de lut


Restaurantul BLID este unul mai aparte și asta datorită celui din spatele tuturor rețetelor realizate – Cosmin Dragomir. Este unul din puținii specialiști în gastronomia veche, a scris vreo câteva cărți și este mereu în descoperirea rețetelor culinare arhaice. Este pasionat, extremist în ale scrisului și trăiește în lumea sa, o lume pe care o pune în ”scenă” aici, la BLID. Vă spun sincer, am dorit să văd această lume a sa și tot ceea ce pregătește culinar. Știam că ”nu are toate doagele acasă”, doage care chiar fizic, se află la barul construit original, tot din imaginația sa. M-am uitat pe Meniul cu câteva rețete, una mai tentantă ca cealaltă și am început să le comand, încet și sigur, aproape pe toate. O feerie de culori, gusturi și idei, ce nu le-am mai întâlnit nicăieri. În loc de ardei iuți murați, la ciorba de nuntă tătărească, am mâncat păstăi murate – excelente! Și tot ce am gustat a fost super. Cosmin este într-adevăr genial prin tot ceea ce scoate la lumină, din negura timpurilor uitate.

 

La el, nu te duci să-ți potolești stomacul ci să trăiești niște senzații ale gustului nemaiîntâlnite! Și pe cuvânt, este ceva original și deosebit !

Pe același subiect

IARNĂ ÎN BUCOVINA

Cu Mocănița – Huțulca , la o plimbare printre fulgi și brazi Mi-e atât de dragă iarna, mai ales atunci când se zburlește nițel și cerne fâină cu nemiluita. E greu de întrecut în spectacol și greu de refuzat atunci când îți face cu ochiul. De cum am văzut că prognoza meteo pentru weekend prevestește […]

Love this post.1

Interviu Ovidiu Ștefeligă artist al Bucovinei

Interviu cu maestrul fotograf Ovidiu Ștefeligă artist al Bucovinei ,,Chiar dacă abordez fotografia de portret, fotografia de eveniment, fotografia macro, marea dragoste rămâne fotografia de peisaj. Cu siguranță, vinovat de acest lucru este ținutul Bucovinei, atât de ofertant la acest capitol” De când ați început pasiunea pentru fotografie? Am primit primul aparat de fotografiat (un […]

Love this post.3